Passa al contenuto
Italiano
  • Non sono presenti suggerimenti perché il campo di ricerca è vuoto.

Quale funzione utilizzare per cucinare la pizza con il forno URBE?

Scopri quale funzione utilizzare nel forno URBE per cucinare la pizza alla perfezione, garantendo una cottura uniforme e un cornicione ben dorato.

Per ottenere una pizza perfetta nel forno Urbe di Alfa Forni, è necessario utilizzare la funzione "Pizza", progettata appositamente per garantire temperature elevate e una cottura ottimale in pochi minuti.

 


🍕 Funzione "Pizza": Caratteristiche e Vantaggi

Temperatura massima: Raggiunge fino a 400°C, ideale per replicare la cottura in stile pizzeria.
Resistenze attive:

  • Resistenza superiore (2100 W): Doratura uniforme del cornicione e del formaggio.
  • Resistenza inferiore (900 W): Base croccante senza bruciature.
    Durata della cottura: 90-120 secondi per una pizza ben cotta.
    Gestione intelligente del calore: Mantiene una temperatura stabile per cuocere più pizze consecutive senza cali di rendimento.

 


🔧 Passaggi per cucinare la pizza con Urbe

1️⃣ Preriscaldamento del forno

  • Seleziona la funzione "Pizza".
  • Riscalda il forno fino a 400°C per almeno 30 minuti.
  • Controlla la temperatura con il termometro integrato o un termometro a infrarossi per la pietra refrattaria.

2️⃣ Preparazione della pizza

  • Stendi l’impasto in modo uniforme.
  • Aggiungi i condimenti senza esagerare, per evitare che la base si inumidisca troppo.

3️⃣ Posizionamento nel forno

  • Usa una pala per pizza per trasferire la pizza direttamente sulla pietra refrattaria.

4️⃣ Cottura

  • Cuoci la pizza per 90-120 secondi per ottenere un risultato ottimale.
  • Ruota la pizza a metà cottura con una pala per garantire una doratura uniforme.

 


🎯 Conclusione

La funzione "Pizza" è la migliore per cucinare la pizza nel forno Urbe, garantendo temperature elevate e un controllo ottimale della cottura.

Con il giusto settaggio e qualche accorgimento, otterrai sempre una pizza perfetta, croccante fuori e soffice dentro! 🍕🔥