--- title: ¿Qué función usar para cocinar pizza en el horno URBE? description: Cocina la pizza perfecta en el horno Urbe con la función "Pizza". Descubre la temperatura ideal, el tiempo de cocción y los mejores consejos. --- [Ir directamente al contenido](https://help.alfaforni.com/es/qué-función-usar-para-cocinar-pizza-en-el-horno-urbe#main-content) - [Español](https://help.alfaforni.com/es/qu%C3%A9-funci%C3%B3n-usar-para-cocinar-pizza-en-el-horno-urbe) - [Deutsch](https://help.alfaforni.com/de/welche-funktion-für-die-perfekte-pizza-im-urbe-ofen-nutzen) - [English](https://help.alfaforni.com/en/which-function-to-use-for-baking-pizza-in-the-urbe-oven) - [Italiano](https://help.alfaforni.com/it/quale-funzione-utilizzare-per-cucinare-la-pizza-con-il-forno-urbe) Español Traducciones de Mostrar submenú de [![Alfa Forni](https://help.alfaforni.com/hs-fs/hubfs/logo-black.png?width=100&height=75&name=logo-black.png)](https://help.alfaforni.com/es/?hsLang=es) - [Help Center](https://help.alfaforni.com/es/) Abrir navegación principal Cerrar navegación principal - [Help Center](https://help.alfaforni.com/es/) - - [Español](https://help.alfaforni.com/es/qu%C3%A9-funci%C3%B3n-usar-para-cocinar-pizza-en-el-horno-urbe) - [Deutsch](https://help.alfaforni.com/de/welche-funktion-für-die-perfekte-pizza-im-urbe-ofen-nutzen) - [English](https://help.alfaforni.com/en/which-function-to-use-for-baking-pizza-in-the-urbe-oven) - [Italiano](https://help.alfaforni.com/it/quale-funzione-utilizzare-per-cucinare-la-pizza-con-il-forno-urbe) Español Traducciones de Mostrar submenú de - [AlfaForni.com](https://www.alfaforni.com/) [AlfaForni.com](https://www.alfaforni.com/) ¿Cómo podemos ayudarte? - No hay sugerencias porque el campo de búsqueda está vacío. 1. [Help Center - Alfa Forni](https://help.alfaforni.com/es?hsLang=es) 2. [Horno Urbe](https://help.alfaforni.com/es/horno-urbe?hsLang=es) 3. [Funcionalidad y uso](https://help.alfaforni.com/es/horno-urbe?hsLang=es#funcionalidad-y-uso) # ¿Qué función usar para cocinar pizza en el horno URBE? ## Cocina la pizza perfecta en el horno Urbe con la función "Pizza". Descubre la temperatura ideal, el tiempo de cocción y los mejores consejos. Para obtener una pizza perfecta en el horno **Urbe** de Alfa Forni, debes utilizar la función **"Pizza"**, diseñada específicamente para alcanzar temperaturas altas y garantizar una cocción óptima en pocos minutos.   --- ### **🍕 Función "Pizza": Características y beneficios** ✅ **Temperatura máxima:** Hasta **400°C**, ideal para replicar la cocción de una pizzería. ✅ **Resistencias activas:** 🔸 **Resistencia superior (2100 W):** Permite un dorado uniforme del borde y el queso. 🔸 **Resistencia inferior (900 W):** Garantiza una base crujiente sin quemarse. ✅ **Tiempo de cocción:** **90-120 segundos** para una pizza perfectamente horneada. ✅ **Gestión inteligente del calor:** Mantiene la temperatura estable para cocinar varias pizzas seguidas sin pérdida de rendimiento.   --- ### **🔧 Pasos para cocinar pizza en el horno Urbe** ### **1️⃣ Precalentar el horno** 🔹 Selecciona la función **"Pizza"**. 🔹 Precalienta hasta **400°C** durante al menos **30 minutos**. 🔹 Verifica la temperatura con el termómetro integrado o con un **termómetro infrarrojo** para la piedra refractaria. ### **2️⃣ Preparar la pizza** 🔹 Extiende la masa de manera uniforme. 🔹 Añade los ingredientes sin excederte para evitar que la base se humedezca demasiado. ### **3️⃣ Colocar la pizza en el horno** 🔹 Usa una **pala para pizza** para transferirla directamente a la piedra refractaria. ### **4️⃣ Cocción** 🔹 Hornea la pizza durante **90-120 segundos** para obtener una textura perfecta. 🔹 Gira la pizza a mitad de la cocción con una pala para garantizar un dorado uniforme.   --- ### **🎯 Conclusión** La **función "Pizza"** es la mejor opción para cocinar pizza en el horno **Urbe**, ya que permite alcanzar temperaturas altas y controlar la cocción de manera óptima. Con la configuración adecuada y unos pequeños trucos, ¡lograrás una pizza perfecta, crujiente por fuera y esponjosa por dentro! 🍕🔥 - [Antes de comprar](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#main-content) - [Elección de horno](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#elecci%C3%B3n-de-horno) - [Instalación y compatibilidad](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#instalaci%C3%B3n-y-compatibilidad) - [Energía y combustibles](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#energ%C3%ADa-y-combustibles) - [Accesorios y características](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#accesorios-y-caracter%C3%ADsticas) - [Garantía y registro](https://help.alfaforni.com/es/antes-de-comprar?hsLang=es#garant%C3%ADa-y-registro) - [Instalación y primera puesta en marcha](https://help.alfaforni.com/es/instalaci%C3%B3n-y-primera-puesta-en-marcha?hsLang=es#main-content) - [Montaje y configuración](https://help.alfaforni.com/es/instalaci%C3%B3n-y-primera-puesta-en-marcha?hsLang=es#montaje-y-configuraci%C3%B3n) - [Primera puesta en marcha y prueba](https://help.alfaforni.com/es/instalaci%C3%B3n-y-primera-puesta-en-marcha?hsLang=es#primera-puesta-en-marcha-y-prueba) - [Uso y cocción](https://help.alfaforni.com/es/uso-y-cocci%C3%B3n?hsLang=es#main-content) - [¿Qué puedo cocinar en el horno?](https://help.alfaforni.com/es/uso-y-cocci%C3%B3n?hsLang=es#qu%C3%A9-puedo-cocinar-en-el-horno) - [Horno Urbe](https://help.alfaforni.com/es/horno-urbe?hsLang=es#main-content) - [Instalación y compatibilidad](https://help.alfaforni.com/es/horno-urbe?hsLang=es#instalaci%C3%B3n-y-compatibilidad) - [Funcionalidad y uso](https://help.alfaforni.com/es/horno-urbe?hsLang=es#funcionalidad-y-uso) - [Experiencia de pizza y eventos](https://help.alfaforni.com/es/experiencia-de-pizza-y-eventos?hsLang=es#main-content) - [Preparando la masa](https://help.alfaforni.com/es/experiencia-de-pizza-y-eventos?hsLang=es#preparando-la-masa) - [Cocina perfecta](https://help.alfaforni.com/es/experiencia-de-pizza-y-eventos?hsLang=es#cocina-perfecta) - [Mantenimiento y limpieza](https://help.alfaforni.com/es/mantenimiento-y-limpieza?hsLang=es#main-content) - [¿Cómo limpio mi horno?](https://help.alfaforni.com/es/mantenimiento-y-limpieza?hsLang=es#c%C3%B3mo-limpio-mi-horno) - [Solución de problemas](https://help.alfaforni.com/es/soluci%C3%B3n-de-problemas?hsLang=es#main-content) - [Temperatura y combustión](https://help.alfaforni.com/es/soluci%C3%B3n-de-problemas?hsLang=es#temperatura-y-combusti%C3%B3n) - [Estructura y componentes](https://help.alfaforni.com/es/soluci%C3%B3n-de-problemas?hsLang=es#estructura-y-componentes) [![Chill listening crop-3](https://help.alfaforni.com/hs-fs/hubfs/02-logo-alfaforni-R.pdf.png?width=44&height=24&name=02-logo-alfaforni-R.pdf.png "Chill listening crop-3")](https://www.alfaforni.com/) Upgrade your oven. 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