El horno emite demasiado humo: ¿qué hacer?

Si tu horno Alfa genera una cantidad excesiva de humo, puede haber un problema en la combustión o en la evacuación de los gases. Descubre cómo solucionarlo.

Si tu horno Alfa emite demasiado humo, identificar y corregir la causa te permitirá mejorar su eficiencia, reducir residuos y lograr cocciones óptimas.

 

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🔎 Causas y soluciones para el exceso de humo

1️⃣ Uso de leña inadecuada (para hornos de leña o híbridos)

❌ La leña húmeda o de baja calidad genera mucho humo, arde mal y produce hollín.

✔️ Solución:

• Utiliza leña bien curada con una humedad inferior al 20% para una combustión limpia y eficiente.

• Prefiere madera dura como haya, roble o olivo, que arde lentamente con menos humo.

• Evita la madera resinosa (pino, abeto), que genera mucho humo y deja residuos.

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2️⃣ Manejo incorrecto del fuego (hornos de leña o híbridos)

❌ Encender el fuego con demasiada leña de una vez puede sofocar la llama y generar más humo.

✔️ Solución:

• Inicia el fuego con astillas secas y añade piezas más grandes de forma progresiva.

• Mantén siempre una llama estable y viva; un fuego débil produce más humo.

• No sobrecargues el horno con demasiada leña de una sola vez.

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3️⃣ Chimenea obstruida o inadecuada

❌ Si la chimenea está bloqueada por hollín o ceniza, el humo no podrá salir correctamente.
❌ Una chimenea demasiado corta o con demasiados codos puede reducir el tiro natural.

✔️ Solución:

• Limpia la chimenea con regularidad para eliminar acumulaciones de hollín.

• Si el horno está bajo un techo o estructura, la chimenea debe extenderse al menos 1 metro por encima para un correcto flujo de aire.

• Si has prolongado la chimenea, considera instalar una válvula de mariposa para regular la entrada de aire.

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4️⃣ Regulación incorrecta del flujo de aire (para hornos de leña)

❌ Si el horno no recibe suficiente oxígeno, la combustión será incompleta y generará más humo.

✔️ Solución:

• Mantén la puerta del horno ligeramente abierta durante el encendido para permitir un buen flujo de aire.

• Coloca la leña en un lateral del horno, dejando espacio libre para la circulación del aire.

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5️⃣ Problemas con el gas (para hornos de gas)

❌ Un quemador sucio o una regulación incorrecta pueden causar humo inusual.
❌ La presión del gas demasiado alta o baja puede afectar la combustión.

✔️ Solución:

• Limpia el quemador para eliminar residuos de combustión.

• Verifica que el regulador de presión sea adecuado para el tipo de gas utilizado (GLP o gas natural).

• Asegura una presión de gas estable, comprobando la bombona o la instalación de gas.

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6️⃣ Alcanzar la temperatura adecuada

❌ Un horno que no ha alcanzado la temperatura de combustión ideal puede producir más humo.

✔️ Solución:

• Espera a que el horno alcance al menos 300-400°C antes de iniciar la cocción.

• No agregues grandes cantidades de leña fría de golpe, ya que esto bajará la temperatura y generará más humo.

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📌 ¿Cuándo contactar con el servicio técnico?

Si el problema persiste a pesar de estas soluciones, podría haber una falla técnica. Contacta con el servicio de atención al cliente de Alfa para recibir asistencia.