Señales de una combustión óptima o problemas de temperatura en los hornos Alfa

Reconocer las señales de una combustión correcta o detectar posibles problemas de temperatura es fundamental para optimizar el uso de tu horno Alfa. Una buena combustión garantiza un rendimiento eficiente, menor consumo de combustible y resultados de cocción impecables.

 

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✅ Señales de una combustión óptima

1️⃣ Llama viva y estable

✔️ Hornos de leña:

• La llama debe ser viva, luminosa y estable (amarillo/naranja).

• El fuego debe arder sin generar demasiado humo.

• La leña debe quemarse de manera uniforme sin producir exceso de ceniza.

✔️ Hornos de gas:

• La llama debe ser azul con ligeras puntas amarillas, uniforme y estable.

• Variaciones de color pueden indicar un problema en la combustión o en la presión del gas.

2️⃣ Alcance rápido de la temperatura

✔️ El horno debe alcanzar la temperatura ideal en unos 30 minutos, dependiendo del modelo y del tipo de combustible.
✔️ Temperatura óptima para la pizza: 370°-430°C.
✔️ El horno eléctrico URBE alcanza los 400°C, cumpliendo con las normativas para uso doméstico.

3️⃣ Distribución uniforme del calor

✔️ La piedra refractaria y las paredes del horno deben calentarse de manera homogénea.
✔️ No deben presentarse zonas excesivamente frías o calientes en la piedra.

4️⃣ Mínima emisión de humo

✔️ Una combustión óptima genera poco humo visible, ya que el combustible se quema de forma eficiente.
✔️ Si el horno emite humo denso o oscuro, podría haber un problema con el combustible o la ventilación.

5️⃣ Mantenimiento sencillo de la temperatura

✔️ Una vez alcanzada la temperatura ideal, el horno debe mantenerla con una cantidad moderada de combustible.
✔️ Si la temperatura baja rápidamente, podría haber una pérdida de calor o un problema en la combustión.

 

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⚠️ Señales de problemas de temperatura y combustión

1️⃣ Temperatura insuficiente

✔️ Hornos de leña:
❌ La leña húmeda, demasiado gruesa o de baja calidad puede arder mal y generar menos calor.

✔️ Hornos de gas:
❌ Verifica que la bombona de gas GPL esté llena o que la presión del gas natural sea estable.
❌ Asegúrate de que el regulador de presión sea compatible con tu horno.

2️⃣ Exceso de humo

✔️ Hornos de leña:
❌ Un exceso de humo puede deberse a leña húmeda o a una chimenea obstruida.

✔️ Hornos de gas:
❌ Si el horno de gas emite humo inusual, podría haber una combustión incompleta o residuos en el quemador.

3️⃣ Llama irregular

✔️ Hornos de gas:
❌ Llama débil o inestable: Puede indicar una obstrucción en el quemador, un regulador de presión defectuoso o una mala calidad del gas.
❌ Llama amarilla o roja: Señal de una mezcla aire-gas desequilibrada o un quemador sucio.

✔️ Hornos de leña:
❌ Si la llama está sofocada o demasiado baja, puede haber un problema de ventilación o de tiro en la chimenea.

4️⃣ Distribución desigual del calor

❌ Si la piedra refractaria tiene zonas frías o demasiado calientes, puede deberse a un problema de aislamiento o a una mala ubicación del combustible.

 

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🔧 Cómo solucionar problemas de combustión

1️⃣ Verifica el combustible

✔️ Usa leña de calidad: Bien curada (menos del 20% de humedad), preferiblemente roble, haya o olivo.
✔️ Gas adecuado: Asegúrate de utilizar el tipo de gas correcto (GPL o metano) y un regulador de presión adecuado.

2️⃣ Limpia el horno regularmente

✔️ Hornos de leña:

• Retira la ceniza después de cada uso para evitar obstrucciones en el tiro.

✔️ Hornos de gas:

• Revisa y limpia el quemador periódicamente para eliminar residuos.

✔️ Chimenea:

• Asegúrate de que esté libre de hollín o ceniza para garantizar un buen flujo de aire.

3️⃣ Revisa el sistema de ventilación

✔️ Hornos de leña:

• Mantén el fuego bien oxigenado.

✔️ Hornos de gas:

• Verifica que la manguera de gas no esté doblada u obstruida.

4️⃣ Ajusta el flujo de aire y el tiro

✔️ Si la combustión es débil, intenta abrir ligeramente la puerta para permitir la entrada de más oxígeno.
✔️ Si el horno pierde calor rápidamente, cierra la puerta por unos minutos para retener el calor.

 

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📌 Cuándo contactar con el servicio técnico

Si el problema persiste a pesar de estas verificaciones, contacta con el servicio de atención al cliente de Alfa para obtener asistencia especializada.