¿Puedo cocinar otros platos además de la pizza en un horno Alfa?

✅ ¡Sí! Los hornos Alfa no solo son perfectos para la pizza, sino que también son increíblemente versátiles y permiten cocinar pan, carne, pescado, verduras, postres y mucho más. Gracias a su alta capacidad térmica y distribución uniforme del calor, garantizan resultados excepcionales en cualquier tipo de cocción.

🔹 💡 Recuerda:
✔ La piedra refractaria es la que cocina los alimentos, no el tipo de combustible.
✔ El combustible (leña, gas o electricidad) solo calienta la piedra refractaria hasta la temperatura ideal.
✔ Puedes aprovechar el calor residual después de cocinar pizza para preparar otros platos, optimizando el consumo de energía.

1️⃣ Cocción de pan 🍞

🔹 Características:
✔ La piedra refractaria permite obtener una corteza crujiente y un interior suave, como en los hornos profesionales.
✔ Alcanza altas temperaturas, favoreciendo una rápida fermentación.

🔹 Consejos:
✔ Precalienta el horno a 250-300°C y luego reduce un poco la temperatura antes de hornear.
✔ Usa una pala de madera o una bandeja de acero para colocar el pan en la piedra refractaria.
✔ Para una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua dentro del horno para generar vapor.

2️⃣ Cocción de carne 🥩🍗

🔹 Características:
✔ Ideal para asados, bistecs, costillas y pollo, sellando los jugos y creando una corteza crujiente.
✔ El calor intenso garantiza una cocción uniforme y una textura dorada y caramelizada.

🔹 Consejos:
✔ Usa bandejas de hierro fundido o acero inoxidable para una mejor retención del calor.
✔ Cocina a 250-300°C para una corteza crujiente o a baja temperatura para asados jugosos y tiernos.
✔ Añade hierbas aromáticas y especias para potenciar el sabor.

3️⃣ Cocción de pescado 🐟

🔹 Características:
✔ El horno Alfa permite una cocción delicada y uniforme, evitando que el pescado se seque.

🔹 Consejos:
✔ Usa una bandeja de acero inoxidable o una base de verduras para evitar que el pescado se adhiera.
✔ Cocina a 200-220°C para obtener una piel crujiente y carne tierna.
✔ Agrega limón, especias y aceite de oliva para realzar el sabor natural del pescado.

4️⃣ Cocción de verduras 🥦🍆

🔹 Características:
✔ Perfectas para asar, gratinar o cocinar a la parrilla, manteniendo su sabor y nutrientes.

🔹 Consejos:
✔ Usa una bandeja de hierro fundido o acero para una cocción uniforme.
✔ Cocina a 180-220°C, girando las verduras ocasionalmente para obtener un dorado perfecto.
✔ Sazona con aceite de oliva, sal y especias antes de hornear para potenciar el sabor.

5️⃣ Horneado de postres 🍰

🔹 Características:
✔ Croissants, tartas y galletas se benefician de la distribución uniforme del calor en el horno Alfa.

🔹 Consejos:
✔ Usa moldes de vidrio o cerámica resistentes al calor.
✔ Evita temperaturas demasiado altas para prevenir que la base se queme.
✔ Para postres esponjosos, cocina a 160-180°C con una temperatura estable.

6️⃣ Cocciones combinadas: aprovecha el calor residual 🔥

✔ Después de cocinar pizza a 500°C, puedes usar el calor remanente para hornear pan, asados u otras recetas a temperaturas más bajas.
✔ Esto optimiza el consumo de energía y permite una cocina eficiente y sostenible.

📌 Ventajas del horno Alfa para cocinar más allá de la pizza:

✔ Distribución uniforme del calor → Cocción homogénea en todos los alimentos.
✔ Versatilidad de la piedra refractaria → Perfecta para pan, carne, pescado, verduras y postres.
✔ Adaptabilidad del combustible → Usa leña, gas o electricidad sin comprometer la calidad.
✔ Ahorro energético → Aprovecha el calor acumulado para cocinar varias recetas de forma consecutiva.