Las piedras presentan arañazos o grietas, ¿puedo seguir usando mi horno?

Incluso con arañazos o grietas, la piedra refractaria de tu horno Alfa garantiza una cocción uniforme. Descubre las causas, soluciones y cuándo reemplazarla.

✅ Sí, puedes seguir usando tu horno sin problemas aunque las piedras refractarias presenten arañazos o grietas.

🔎 Causas más comunes de las grietas en las piedras refractarias

📌 Choque térmico:

Introducir leña muy fría en un horno ya caliente.
Enfriar la piedra demasiado rápido (por ejemplo, vertiendo agua sobre la superficie caliente).
Encender el horno a una temperatura demasiado alta sin un calentamiento gradual.

📌 Golpes accidentales:

Introducir la leña con demasiada fuerza.
Usar utensilios rígidos (palas, cepillos) de forma brusca.
Golpear la piedra con bandejas o accesorios pesados.

📌 Desgaste natural:

Con el tiempo y el uso frecuente, las piedras refractarias pueden desarrollar pequeñas grietas, lo que no afecta el rendimiento del horno.

❓ ¿Las grietas afectan la cocción de la pizza?

❌ No. Una grieta en la piedra refractaria es solo un problema estético y no afecta el funcionamiento del horno.
✅ La cocción sigue siendo uniforme, ya que el calor se distribuye en toda la superficie refractaria.

🛠 ¿Qué hacer si la piedra se agrieta?

🔹 Continúa usándola con normalidad: Incluso con una grieta, la piedra sigue funcionando perfectamente.
🔹 Evita verter líquidos directamente sobre la piedra caliente para prevenir más choques térmicos.
🔹 Si la grieta se agranda o la piedra se rompe en varias partes, puedes reemplazarla con la piedra refractaria de repuesto incluida con el horno.

📦 Piedra refractaria de repuesto incluida

📌 Todos los hornos Alfa (de leña y gas) incluyen una piedra refractaria de repuesto en la caja.
📌 Si es necesario, puedes comprar piedras de repuesto contactando a un distribuidor autorizado o al servicio de atención al cliente de Alfa.

📌 Consejos para proteger la piedra refractaria

✔ Precalienta el horno de forma gradual: Evita cambios bruscos de temperatura.
✔ No viertas agua sobre la piedra caliente: Esto puede causar choques térmicos y grietas más profundas.
✔ Evita golpes accidentales: Usa los utensilios con cuidado e introduce la leña con suavidad.
✔ Limpia la piedra regularmente con un cepillo de latón: Evita residuos que puedan alterar la superficie.

📌 ¿Cuándo reemplazar la piedra?

❌ Si la piedra se rompe en varias partes y afecta la estabilidad de la base de cocción.
❌ Si la superficie es muy irregular y dificulta una cocción uniforme.
✅ Si la grieta es superficial o lineal, puedes seguir usando el horno sin problemas.

📞 Contactar con el servicio técnico

Si tienes dudas sobre el estado de la piedra o necesitas un reemplazo, puedes contactar con el servicio de atención al cliente de Alfa.

🔎 Conclusión

✔ Las grietas en la piedra refractaria no afectan la cocción.
✔ El horno puede seguir utilizándose con normalidad.
✔ Cada horno Alfa incluye una piedra refractaria de repuesto.
✔ Siguiendo algunos cuidados, puedes prolongar la vida útil de la piedra y evitar daños mayores.

Con esta información, podrás seguir disfrutando de tu horno Alfa con total seguridad y obtener siempre una cocción perfecta. 🍕🔥