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title: ¿Cómo instalar correctamente EVO en una cocina de exterior?
description: Descubre cómo instalar el horno EVO de Alfa Forni sobre una encimera o su base específica, respetando las distancias de seguridad y los requisitos de ventilación.
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# ¿Cómo instalar correctamente EVO en una cocina de exterior?

## Descubre cómo instalar el horno EVO de Alfa Forni sobre una encimera o en su base específica, respetando las distancias de seguridad, los requisitos de ventilación y las instrucciones del manual de uso.

### 🏡 ¿Dónde se puede instalar el horno EVO?

EVO es un horno diseñado para su uso al aire libre y para integrarse de forma natural en las cocinas de exterior modernas.

Puede instalarse de dos maneras:

- **Instalación sobre encimera (countertop):** el horno se coloca sobre una superficie de trabajo adecuada, estable y resistente al calor.
- **Instalación sobre la base específica EVO:** el horno se coloca sobre la base de Alfa Forni diseñada especialmente para ofrecer una estación de cocina exterior completa y funcional.

EVO puede integrarse en cocinas de exterior modulares, siempre que la instalación respete todas las distancias de seguridad y los requisitos establecidos en el manual de uso.

**Importante:** EVO está destinado exclusivamente al uso en exteriores. No debe instalarse en espacios cerrados ni en zonas sin una ventilación adecuada.

### 📏 ¿Qué distancias de seguridad deben respetarse?

Para garantizar un funcionamiento seguro, durante la instalación de EVO deben respetarse las siguientes distancias mínimas:

| Elemento | Distancia mínima |
| --- | --- |
| Paredes y otros equipos | 20 cm |
| Espacio libre alrededor de la chimenea | 50 cm |
| Espacio libre por encima del horno | 100 cm |
| Materiales combustibles | 100 cm |

Estas distancias deben tenerse en cuenta al diseñar la cocina de exterior, especialmente cuando haya paredes, armarios superiores, cubiertas, pérgolas u otras estructuras cerca del horno.

No coloques materiales inflamables, combustibles o sensibles al calor dentro de las zonas de seguridad indicadas.

📌 **Atención:** Respetar las distancias mínimas no sustituye las demás indicaciones de seguridad establecidas en el manual de uso.

### 🧱 ¿Sobre qué tipo de superficie se puede colocar EVO?

El horno debe instalarse sobre una superficie que cumpla los siguientes requisitos:

- **Estable y perfectamente nivelada**, para garantizar una colocación correcta.
- **Capaz de soportar el peso del horno**, que es de 81 kg, además de las posibles cargas adicionales durante su uso.
- **Resistente al calor y no combustible**, para soportar las temperaturas generadas durante el funcionamiento.
- **De dimensiones adecuadas**, para proporcionar un apoyo seguro al producto.

Antes de la instalación, comprueba que la superficie de apoyo sea adecuada y que no presente deformaciones, inestabilidad ni materiales incompatibles con las altas temperaturas.

No instales EVO directamente sobre superficies combustibles o inadecuadas.

### 🔧 ¿Qué significa Outdoor Kitchen Ready?

EVO ha sido desarrollado siguiendo el concepto **Outdoor Kitchen Ready**, que facilita su integración en cocinas de exterior, encimeras y módulos de cocina.

Una de sus principales características es la posibilidad de elegir entre dos configuraciones para la conexión de gas:

- **Conexión de gas trasera:** incluida en la configuración estándar.
- **Conexión de gas inferior:** posible mediante el racor específico incluido con el horno.

La conexión inferior permite instalar la manguera de gas de forma más discreta, lo que resulta especialmente útil cuando EVO se integra en una cocina de exterior.

Cualquier modificación de la conexión de gas debe realizarse exclusivamente por personal cualificado, siguiendo las instrucciones del manual de uso.

Para obtener más información, consulta el artículo específico sobre las conexiones de gas de EVO.

### 🌬️ ¿Qué requisitos de ventilación deben cumplirse?

EVO debe utilizarse exclusivamente en espacios exteriores con una ventilación adecuada.

Durante la instalación es importante:

- Garantizar una correcta circulación del aire alrededor del horno.
- Evitar configuraciones que puedan dificultar la evacuación de los gases de combustión.
- No obstruir la chimenea ni las aberturas previstas en el producto.
- Respetar las distancias de seguridad respecto a paredes, cubiertas y otros elementos de la cocina de exterior.

Si el horno se instala en una composición con módulos, paredes laterales o cubiertas superiores, es necesario comprobar que toda la instalación cumpla los requisitos establecidos en el manual de uso.

### 🔥 ¿Cómo debe colocarse la chimenea?

La chimenea desempeña un papel fundamental en la correcta evacuación de los gases de combustión y en la gestión del calor.

Durante la instalación:

- Monta la chimenea siguiendo las instrucciones del manual de uso de EVO.
- Mantén al menos **50 cm de espacio libre alrededor de la chimenea**.
- No obstruyas la salida de los gases de combustión.
- Evita instalaciones que puedan afectar al tiro adecuado de la chimenea.

Cualquier prolongación o modificación del sistema de evacuación de humos debe cumplir las especificaciones e instrucciones del manual de uso.

📌 **Importante:** No utilices componentes ni soluciones de prolongación de la chimenea que no estén previstos o verificados para el horno EVO.

### 🛠️ ¿Se puede instalar EVO sobre su base específica?

Sí. EVO puede instalarse sobre la **base original de Alfa Forni**, diseñada para ofrecer una estación de cocina exterior completa.

La base dispone de:

- Estantes laterales para la preparación y el servicio.
- Soporte integrado para palas de pizza.
- Estantes interiores y compartimentos de almacenamiento.
- Compartimento específico para la bombona de gas.
- Cuatro ruedas giratorias, dos de ellas traseras equipadas con freno.

Antes de utilizar el horno sobre la base, comprueba que esta se haya montado correctamente, que esté colocada sobre una superficie perfectamente nivelada y estable, y que los frenos de las ruedas estén activados.

**No desplaces la base con el horno instalado encima ni cuando el horno esté caliente.**

Para consultar las instrucciones completas de montaje y uso, consulta el artículo específico sobre la base EVO.

### ⚠️ ¿Qué comprobaciones deben realizarse antes del primer uso?

Antes de encender EVO por primera vez, comprueba que:

1. El horno esté correctamente colocado sobre una superficie estable, resistente al calor y no combustible.
2. Se respeten todas las distancias de seguridad.
3. La chimenea esté correctamente instalada y libre de obstrucciones.
4. La zona de instalación disponga de una ventilación adecuada.
5. No haya materiales combustibles cerca del horno.
6. Si se utiliza gas, la conexión haya sido realizada y comprobada por personal cualificado, de acuerdo con las instrucciones del manual de uso.

No utilices el horno si la instalación presenta anomalías o no cumple las condiciones de seguridad previstas.

### 📩 ¿Dónde encontrar más información sobre la instalación de EVO?

Para conocer las características del horno y acceder a su documentación técnica:

🔗 [Descubre EVO en la web de Alfa Forni](https://www.alfaforni.com/es/producto/evo-everything-outdoor/)

Para obtener información sobre las conexiones de gas, el encendido del horno y el uso de la base específica, consulta los demás artículos de la sección **HORNO EVO** del Centro de Ayuda de Alfa Forni.

Si tienes dudas sobre la compatibilidad de una instalación específica, ponte en contacto con el servicio de asistencia de Alfa Forni antes de proceder.

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